Usoro nkwakọ ngwaahịa ga-emetụta site na ihu igwe na ihe ndị metụtara gburugburu ebe obibi. N'ihi na oke mgbasa nkeUKnkwakọ ngwaahịa sịga Ngwaahịa dị iche iche nke ukwuu n'agbanyeghị ọnọdụ ihu igwe na gburugburu ebe obibi mpaghara. Ndị na-emepụta injinia nkwakọ ngwaahịa kwesịrị ịghọta iwu na-agbanwe agbanwe nke ọnọdụ gburugburu ebe obibi ihu igwe, mụọ mmetụta nke ọnọdụ gburugburu ebe obibi ihu igwe na arụmọrụ na ịdị mma nke ngwugwu, ma nye nchebe dị mkpa ka nkwakọ ngwaahịa ahụ wee nwee ike iru ihe achọrọ maka nkwakọ ngwaahịa n'ime oge nchekwa ma ọ bụ ndụ nchekwa ụfọdụ, ma belata mfu usoro mgbasa ozi na.
Ihe ndị na-eme ka ihu igwe na-emetụtaNkwakọba sịga nke UK teknụzụ na-ezo aka n'ọnọdụ ihu igwe, nke gụnyere okpomọkụ, iru mmiri, mmiri ozuzo na snoo, ifufe na radieshon anyanwụ, wdg.
1. Afọ ọsịsa
Ọnụọgụ anụ ahụ nke na-egosipụta oke okpomọkụ na oyi nke ikuku, ya bụ, okpomọkụ ikuku. Okpomọkụ dị na ikuku na-ezo aka na okpomọkụ nke ụlọ ọrụ ihu igwe na-ahụ, ya bụ, okpomọkụ ikuku dị n'elu mita abụọ site na ala, na-enweghị ìhè anyanwụ kpọmkwem ma nwee ikuku dị mma.
Latitude bụ isi ihe na-akpata mgbanwe okpomọkụ n'ebe dị iche iche, nke sochiri ala na elu obodo. Obodo anyị nwere nnukwu ókèala, nke nwere nnukwu ọdịiche dị na elu na ihu igwe na mpaghara dị iche iche. Dịka ọmụmaatụ, okpomọkụ kachasị elu na Turpan Basin ruru 48 ozugbo.°C, ebe Mohe, Heilongjiang, nwere okpomọkụ dị ala ruo mwepu 50°C. Mpaghara ọwụwa anyanwụ nwere mpaghara okpomọkụ, nke dị n'okpuru okpomọkụ, nke na-ekpo ọkụ, nke na-ajụ oyi na ebe ndị ọzọ ihu igwe site na ndịda ruo n'ugwu. Na Qinghai-Tibet Plateau, e nwere mpaghara obodo ndị dị elu na mpaghara ihu igwe oyi na-agba gburugburu afọ. Okpomọkụ elu nwere mgbanwe kwa ụbọchị na nke kwa afọ, nke na-eme ka okpomọkụ ikuku nwee mgbanwe kwa ụbọchị na nke kwa afọ. Mgbanwe a na-agba gburugburu ma ọ bụ mgbanwe na mmefu ego radieshon ala na-akpata ya.
Okpomọkụ kwa ụbọchị nwere oke kachasị na nke kacha nta. Okpomọkụ kacha ala na-apụta n'oge anwụ na-awa. Mgbe anyanwụ wachara, ikuku na-ebili nwayọ nwayọ, na-eru oke kachasị elu n'etiti elekere iri na anọ na iri na ise nke ehihie, wee jiri nwayọ nwayọ na-ada ruo mgbe anyanwụ ga-awa. A na-akpọ ihe dị iche n'etiti okpomọkụ kachasị elu na okpomọkụ kacha ala n'ehihie na abalị oke okpomọkụ diurnal, nke metụtara latitude, oge, ọdịdị ala, ihe ndị dị n'elu, ọnọdụ ihu igwe na elu.
Mgbanwe okpomọkụ kwa afọ nwekwara uru kachasị na uru kacha nta (ma e wezụga mpaghara dị nso na equator). Okpomọkụ kachasị elu n'afọ na-eme n'oge ọkọchị, ọkachasị na Julaị na ala ukwu na na Ọgọst na oke osimiri. Okpomọkụ kacha ala na-eme n'oge oyi, ọkachasị na Jenụwarị na ala ukwu na na Febụwarị na oke osimiri. A na-akpọ ọdịiche dị n'etiti okpomọkụ nke ọnwa kacha ọkụ na nkezi okpomọkụ nke ọnwa kacha oyi n'afọ. N'otu aka ahụ, nha ya na-ejikọtakwa ihe ndị dị ka latitude, topography, ihe onwunwe ala, ọnọdụ ihu igwe na elu. Dịka ọmụmaatụ, na mpaghara okpomọkụ, nkezi okpomọkụ kwa afọ na kọntinent nwere ike iru 20.°C, ebe ọ dị ihe dị ka 5 n'akụkụ osimiri°C, oke okpomọkụ kwa afọ abụghịkwa nnukwu. Oke okpomọkụ kwa afọ dị oke ukwuu na mpaghara okpomọkụ, ma na-abawanye ka ọ na-abawanye site na latitude na omimi n'ime ime obodo. Oke okpomọkụ kwa afọ n'ụsọ oké osimiri dị ihe dị ka 15°C, ebe ọ nọ na kọntinent ahụ, ọ nwere ike iru 50-60°C.
Mgbanwe okpomọkụ kwa ụbọchị ga-enwe mmetụta na mma nke nkwakọ ngwaahịa. N'ebe okpomọkụ kpọrọ nkụ nke nwere nnukwu mgbanwe ụbọchị, oke okpomọkụ kwa ụbọchị nwere ike ịdị ihe dị ka 30.°C n'ime awa asatọ site na tupu anyanwụ apụta ruo mgbe anyanwụ pụtara. Nnukwu ọdịiche okpomọkụ kwa ụbọchị nwere ike ibute nnukwu mgbanwe iru mmiri na ngwugwu mechiri emechi.
Isi ọrụ nke nkwakọ nri bụ igbochi nri imebi gburugburu ebe obibi, hụ na ọ dị mma, igbochi nje na unyi imerụ nri, iji igwe na akpaaka na-arụ ọrụ iji melite arụmọrụ mmepụta, mee ka mmepụta dịkwuo mma, ma kwalite ma melite mgbasa nri. na njikwa azụmaahịa iji mee ka uru nri dịkwuo elu. Iji mezuo nke a, nkwakọ nri na-anabata usoro teknụzụ na usoro ọhụrụ, gụnyere nkwakọ ngwaahịa akpa azụ, teknụzụ nri ngwa ngwa oyi, na idobe ihe ọhụrụ.Nkwakọba sịga nke UK teknụzụ, teknụzụ nkwakọ ngwaahịa aseptic, wdg. Site n'iji nkwakọ ngwaahịa aseptic nke ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi mee ihe atụ, anyị ga-enyocha usoro nhazi nke iwu usoro nkwakọ ngwaahịa ihe ọṅụṅụ 1. Àgwà nke ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi na ihe achọrọ maka nkwakọ ngwaahịa.
A na-eji mkpụrụ osisi dị iche iche eme ihe ọṅụṅụ, nke dị iche na ihe mejupụtara ya na ihe ndị o ji eme ya. Isi ihe ndị metụtara nkwakọ ngwaahịa bụ acidity, enzymes, vitamin C, agba na isi nke ihe ọṅụṅụ ahụ.
Mkpụrụ osisi na ihe ọṅụṅụ niile nwere asịd organic n'ọtụtụ dị iche iche. asịd organic nwere ike ịnọgide na-enwe isi pụrụ iche nke mkpụrụ osisi, na-enye ndị mmadụ ụtọ, ma na-abara ahụike mmadụ uru. Ya mere, ụkpụrụ nkwakọ ngwaahịa agaghị echebe asịd organic dị na ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi naanị, kamakwa igbochi asịd organic ka ọ ghara ịpụta. Mmetụta ọjọọ nke asịd na nkwakọ ngwaahịa. pH nke nri ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisiNkwakọ ngwaahịa sịga na UK Ọ na-adịkarị ala karịa 4.5. Nje bacteria agaghị eto n'ọnọdụ nkịtị. Ihe na-akpata mmebi nke ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi bụ yist na ebu. N'ọnọdụ okpomọkụ ụlọ, ihe ọṅụṅụ a na-esighị esi emebi emebi n'ihi ịgba mmanya na-aba n'anya, nke na-akpata acidification nke mmanya na mkpụrụ osisi n'ihi yist ma ọ bụ ebu na-eto n'elu. Iji gbochie mmebi, a ga-eme ka okpomọkụ dị elu mịchaa ya ozugbo.
Ya bụ, jiri efere ma ọ bụ ihe mgbanwe okpomọkụ nke tube mee ka ihe ọṅụṅụ ahụ dị ọkụ ruo 110°C ma debe ya ruo sekọnd iri na ise, ma ọ bụ yochaa ma tinye ihe nchekwa iji wepụ ihe ọṅụṅụ ahụ or na-egbochi mmetụta ọjọọ nke yist. Vitamin C dị n'ime ihe ọṅụṅụ na-efu ngwa ngwa, karịsịa n'ime akpa ígwè nwere ígwè na-adịghị mma, ọla kọpa ma ọ bụ tin plating. N'ihi ọnụnọ nke ion ígwè, vitamin C na-adị mfe oxidize. Ya mere, isi nri ngwa ngwa nwere ike ibelata mmetụta nke ascorbic acid oxidase., belata mmeghachi omume oxidation ma chebe vitamin C. Iji nkwakọ ngwaahịa na-enweghị ikuku na ihe nchebe ìhè na ịchekwa na obere okpomọkụ ga-ebelatakwa mfu nke vitamin C. Itinye ụfọdụ sulfite n'oge ịtinye ihe na-eme ka ọ dị n'ime ite nwekwara mmetụta nchebe na vitamin C. 2.
Nhazi nke akpa nkwakọ ngwaahịa aseptic maka ihe ọṅụṅụ A na-eme ka ihe ọṅụṅụ dị n'ime mmiri dị ọcha ozugbo n'oge okpomọkụ dị elu, wee belata okpomọkụ ahụ ruo 20-30°C iji mezuo ihe achọrọ maka ekweghị n'ihe ndị na-adịghị emerụ ahụ. Nkwakọ ngwaahịa ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi nke a na-etinye ihe ọṅụṅụ na-adịghị emerụ ahụ, ihe mkpuchi na ihe ndị ọzọ e ji ekpuchi ihe n'ime ebe a na-adịghị emerụ ahụ, ma jiri igwe e ji ejupụta ihe na-eme ka ihe ghara ịdị ọcha jupụta ma mechie ya.
Ihe mkpuchi e ji eme ihe n'ime nkwakọ ngwaahịa aseptic gụnyere iko, igbe, akpa, gbọmgbọm, wdg, ihe mkpuchi e ji eme ihe bụkwa ihe mkpuchi e ji mee ihe.Nkwakọ ngwaahịa sịga na UK Katọn ndị e ji ihe nkiri mejupụtara mee bụ naanị pasentị asatọ nke karama iko nke nwere otu olu. Ọ bụghị naanị na ọ na-efu obere ego, kamakwa ọ na-emepụta obere ihe mkpofu, nke na-eme ka nchekwa gburugburu ebe obibi dị mma.
E gosiri nhazi na nhazi nke katọn nkwakọ ngwaahịa aseptic na Foto 8-4. Ihe e ji mee katọn ahụ bụ ihe nkiri mejupụtara ya, nke nwere akwa ihe isii, ya bụ polyethylene/paper/polyethylene/aluminum foil/polyethylene/polyethylene composite Material, nke 75% bụ akwụkwọ, 20% bụ polyethylene, ebe 5% fọdụrụ bụ foil aluminum.
Ndị ọkachamara na-emepụta ihe na-emecha mbipụta eserese, imepụta ihe, ịkpụ na ime ka akwụkwọ mpụta nke katọn ahụ dị nro ma na-ebuga ya n'ụlọ ọrụ mmepụta ihe n'ụdị mpịakọta.Nkwakọba sịga nke UK Katọn dị n'ahịa nwere ikike nke 250mL, a na-egosikwa nha ya na Foto 8-4(b). Ahịrị siri ike dị na eserese ahụ na-anọchite anya ahịrị ịkpụ akụkụ, ahịrị ntụpọ na-anọchite anya ahịrị ntinye nke mpịachi dị n'ime, ahịrị ntụpọ na-anọchitekwa ahịrị ntinye nke mpịachi dị n'èzí. Mpịachi ihe mkpuchi e bugara na ụlọ ọrụ nkwakọ ngwaahịa nwere dayameta nke ihe dị ka 800mm na ogologo nke ihe dị ka 800m. Enwere ike ịmepụta ihe dị ka katọn nkwakọ ngwaahịa aseptic dị ka brik 5,000 nke 250m.
Ọgwụ bụ ngwaahịa pụrụ iche nke na-emetụta ndụ na nchekwa mmadụ, yabụ a ga-emepụta ha n'ọkwa dị elu iji hụ na ha dị irè. Nchekwa bụ nke dị mma. Ezi Mmepụta Ihe (GMP) maka ọgwụ ndị Òtù Ahụike Ụwa (W0) mepụtara bụ itinye njikwa mma zuru oke na usoro mmepụta ọgwụ, dị ka njikwa nke ihe ndị e ji emepụta ihe, ọnụọgụ na nnyefe ikpeazụ, gụnyere usoro ọrụ nkwakọ ngwaahịa nke ụlọ ọrụ ọgwụ. E nwere iwu doro anya gbasara ebe ahụ, ndị ọrụ na-etinye aka na nkwakọ ngwaahịa nasịga UKnkwakọ ngwaahịa akpa, ihe nkwakọ ngwaahịa, ngwa nkwakọ ngwaahịa, akara nkwakọ ngwaahịa, wdg. E tinyere ihe ndị siri ike achọrọ. Na nkenke, nkwakọ ngwaahịa ọgwụ ga-adị nchebe ma bụrụ nke a pụrụ ịtụkwasị obi. Ezigbo nchekwa. Dị mfe nhazi. Kwalite ahịa, dị ọnụ ala, dị mfe iji, zipu ozi na ọrụ ndị ọzọ.
1.Usịga k pịkwado ihe ihe achọrọ maka ọgwụ dị iche iche.
E nwere ọtụtụ ụdị ọgwụ, ihe ndị dị mkpa maka nkwakọ ngwaahịa gụnyere 1) Mmetụta nke ihe ndị dị n'èzí na ọdịdị karama ọgwụ. Ọgwụ na-adịkarị mfe inweta mmetụta nke ọnọdụ anụ ahụ, kemịkalụ, nje bacteria na ihu igwe. Dịka ọmụmaatụ, n'ikuku na ntụ ntụ dabere na ya. Ọ dị mfe ịgbaze ma kpatara ọrịa, ọ dị mfe ịgbaze ma gbanwee agba mgbe e gosiri ya ìhè, na-agbaze ma na-emebi mgbe e gosiri ya mmiri, ọ dịkwa mfe ịgbaze ma dị nro mgbe e gosiri ya okpomọkụ, si otú a na-eme ka ọgwụ ahụ ghara ịdị irè. Mgbe ụfọdụ, kama ịgwọ ọrịa ahụ, ọ nwere ike ibute ọrịa ma tinye nchekwa ndụ n'ihe ize ndụ. Ya mere, n'agbanyeghị ọdịdị, nhazi, imewe mma na nhọrọ nke ihe nkwakọ ngwaahịa maka nkwakọ ngwaahịa ọgwụ, ihe mbụ a ga-atụle bụ arụmọrụ nchebe ya, ya bụ, ịnọgide na-enwe irè nke ọgwụ ahụ. Oge ọgwụgwọ nkezi bụ afọ 2, ụfọdụ nwekwara ike iru ihe karịrị afọ 3. Ya mere, nkwakọ ngwaahịa kwesịkwara ijide n'aka na ihe ndị dị na ọgwụ ahụ kwụsiri ike n'oge oge nkwado ma ghara imebi. Ụdị ọgwụ dị iche iche na-emebi n'ụzọ dị iche iche. Ọgwụ siri ike dị ka mbadamba na ntụ nwere ike ịdị mfe ịnweta mmiri. Mgbe okpomọkụ na iru mmiri gbanwere, ọdịdị na àgwà ha ga-agbanwe nwayọ nwayọ. Dịka ọmụmaatụ, mgbe mbadamba ihe ndị a kpuchiri shuga ghọrọ mmiri mmiri, elu ahụ ga-adị nro ma ga-apụta ka oge na-aga. Mgbawa ga-ebelata ọdịnaya nke ihe ndị bụ isi dị na ọgwụ ahụ ma belata arụmọrụ ya. Ihe atụ ọzọ bụ ihe na-arapara na ntụ ntụ na granules mgbe mmiri ruru, nke na-ebelatakwa arụmọrụ na ịdị mma nke ọgwụ. Mmiri mmiri ma ọ bụ ọgwụ ịgba na ọgwụ ndị ọzọ anaghị adị mfe ịnweta mmiri, mana ha na-adịkarị mfe ịnweta oxidation mgbe ha na-emetụ ikuku aka, nke ga-agbanwekwa ihe ndị bụ isi dị na ọgwụ ahụ ma mee ka agba ya gbanwee. Ma ọ bụ mmiri ozuzo: Ụfọdụ ọgwụ na-adị mfe site na nje bacteria, ebu, na fungi ma mebie, ha na-efunahụ irè ha kpamkpam ma ghọọ ngwaahịa na-adịghị mma.
Ọgwụ ndị dị ka ihe na-eme ka ahụ dị nro ga-eme ka ọ dị nro, ma ọ bụ nwee mgbanwe oxidation na agba n'okpuru mgbanwe okpomọkụ na ikpughe ìhè. 2 Ihe achọrọ maka nkwakọ ngwaahịa ọgwụ. Nke mbụ, a ga-atụle ọnọdụ uche na ihe ndị onye ọrịa chọrọ, a ga-etinyekwa ozi zuru oke iji mee ka ndị na-azụ ahịa ghọta ihe ndị mejupụtara ya na ndabere mmepụta ọgwụ ahụ, irè ya kpọmkwem na ọrịa ahụ, na otu esi ewere ya. Nhazi ahụ kwesịrị igosipụta mmetụta nke nchekwa na ntụkwasị obi ma kwesị ịdị mfe iji, ibu na ịchekwa. E kwesịkwara ịtụle ya dị ka ihe na-enyere aka na akpaaka nkwakọ ngwaahịa iji melite mmepụta. Tebụl 8-6 na-egosi nhazi nke ụdị ọgwụ ọgwụ na ụdị nkwakọ ngwaahịa ejiri maka ntụaka.
2. Nhazi nke ọgwụNkwakọba sịga nke UKọrụ nchekwa.
Dabere na gburugburu ebe ọgwụ na-agagharị, dịka okpomọkụ, iru mmiri, ikuku oxygen, ìhè, wdg, yana njirimara nke ụdị ọgwụ, a ga-ahọrọ usoro nkwakọ ngwaahịa na ihe ndị kwesịrị ekwesị maka imewe nkwakọ ngwaahịa nchebe. Maka ọgwụ ndị mmiri na-emetụta ngwa ngwa, a ga-eji ihe nkwakọ ngwaahịa na-anaghị egbochi mmiri.
Nkesa nke iru mmiri dị n'ụwa na-agbanwe ka ọ na-agbanwe site na latitude. Site na equator ruo ihe dị ka etiti latitude (ihe dị ka 35)°), iru mmiri dị n'etiti na-ebelata ka latitude na-abawanye. Mgbe a na-agbanwe site na etiti latitude gaa na latitude dị elu, ka okpomọkụ na-ebelata nwayọ nwayọ, iru mmiri dị n'etiti na-abawanye ka latitude na-abawanye.
Mpaghara dị n'ebe ndịda Osimiri Yangtze na mba m dị mmiri mmiri, yana nkezi iru mmiri kwa afọ nke 70% ruo 80% na oke iru mmiri nke 1.6 ruo 2.4kPa; ọnụọgụgụ nke oge iru mmiri kwa afọ nke karịrị 80% bụ 50% nke mkpokọta awa kwa afọ. Awa ndị nwere iru mmiri 90% bụ ihe karịrị 25% nke afọ. Oke iru mmiri kwa afọ nke dị na Yellow River Basin bụ 70%, oke iru mmiri zuru oke bụ 1.2kPa; Northeast China
Oke iru mmiri kwa afọ n'ógbè ahụ bụ 70%, oke iru mmiri zuru oke bụ naanị 0.8kPa.
Oge ozi: Jun-05-2024